الوصف
البلد: إثيوبيا
الصنف: 74110
العملية: سوبرناتشرال
الارتفاع: 1,983 مترًا فوق مستوى سطح البحر
المكونات: ياسمين، خزامى، أناناس
طريقة الاستخدام: تحضير القهوة، قهوة باردة
تُستخرج قهوة سوبرناتشرال يرغاتشيفي غارغاري غوتيتي، وتحديدًا صنف سوبرناتشرال بيري (NT2)، من المناطق الجنوبية من إثيوبيا، وتحديدًا مناطق جيديو، وجيديب، وبانكو غوتيتي. تقع مزرعة البن على خط عرض 5.531 درجة شمالًا تقريبًا وخط طول 38.1916 درجة شرقًا، على ارتفاع 1,983 مترًا فوق مستوى سطح البحر.
تُعالَج حبوب البن بطريقة تتضمن تخميرًا أقل على طبقتين. تُعرَّض حبوب البن للأكسجين أثناء التخمير، وتُلف في أكياس بلاستيكية. تُساعد هذه العملية على تطوير نكهات وخصائص مميزة للحبوب.
بعد التخمير، تخضع حبوب البن لفترة تجفيف تتراوح بين 22 و25 يومًا تقريبًا. نظام التجفيف المستخدم لهذه القهوة هو 60 كجم للمتر المربع. تبدأ فترة حصاد قهوة "يرغاتشيفي غارغاري غوتيتي" الخارقة للطبيعة في ديسمبر وتستمر حتى نهاية العام. الأصناف المزروعة لهذه القهوة هي 74110.
ملاحظة : مخصصة للقهوة المقطرة وتتوفر خدمة الطحن يرجى التكرم بوضع ملاحظة في خانة الملاحظات.
Country: Ethiopia
Variety: 74110
Process: Supernatural
Altitude: 1,983 masl
Notes: Jasmine, Lavender, Pineapple
Usage Preference: Brewing Coffee, Cold Brew
The Supernatural Yirgacheffee Gargari Gutity coffee, specifically the Supernatural Berry (NT2) variation, is sourced from the southern parts of Ethiopia, specifically the Gediyo, Gedeb, and Banko Gutity regions. The coffee plantation is located at a latitude of approximately 5.531° N and a longitude of 38.1916° E, with an altitude of 1,983 meters above sea level (masl).
The coffee beans are processed using a method that involves lesser fermentation occurring on two layers. The coffee beans are exposed to oxygen during fermentation and rolled in plastic bags. This process helps develop specific flavours and qualities in the beans.
After fermentation, the coffee beans undergo a drying period of approximately 22-25 days. The drying system used for this coffee is 60kg per square meter. The harvesting period for the Supernatural Yirgacheffee Gargari Gutity coffee starts in December and continues onwards. The varieties grown for this coffee are 74110.
Note: This is for drip coffee and grinding service is available. Please kindly leave a note in the notes box.
